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Mrz 24

29. März

Tag: sigi.hiss @ 18:34

Gestern bin ich angekommen, habe im Hotel eingecheckt & die Vorbereitungen für heute, 29. März, abgeschlossen. Um 10:00 geht es zum Château Rabaud Promis gebracht und um 10:30 Uhr werde ich dann mit Rene Gabriel & seiner Gruppe die Sauternes verkosten.  Danach geht es weiter zu Château Lafaurie-Peyraguey, wo meine Unterkunft bis Dienstag sein wird, inklusive einer ausführlichen Fassverkostung.

Sauternes Probe zusammen mit Rene Gabriel & seiner Gruppe

Sonntag, 10:20 Uhr auf Château Rabaud Promis begrüsst mich der Besitzer Herr Déjean sehr freundlich. Zusammen warten wir auf Rene Gabriel & seine Gruppe, aber: Die Zeit wurde ja um 1 Stunde vorgestellt, ob Rene daran gedacht hat? Nicht ganz, er marschiert um 11:10 Uhr auf den Hof.

Eine erste Tendenz bei den Sauternes ist nach diesen ersten 20 Weinen durchaus greifbar und zwar eine sehr positive. Wenn man auch noch vorsichtig sein muss. Morgen folgt dann die zweite Sauternes Probe mit den ungefähr gleichen Weinen, dann kann ich eine noch fundiertere Aussage machen. Die Weine bestechen mit einer sehr klaren & frisch wirkenden Frucht & Süsse, nichts was auf unsaubere Botrytis schliessen lässt. Eine sehr gute Balance von Süsse & Säure, manchmal sogar ein brillantes Spiel dieser zwei Komponenten. Dichte, Kraft und Kompaktheit zeichnen die bisher probierten Sauternes aus. Ein guter Mix aus Rasse & Opulenz mit hervorragenden Anlagen für ein sehr gutes bis hervorragendes Lagerpotenzial.
Sicher nicht zur Spitze & deshalb negativ aus den Rahmen fielen die Suau, Filhot und Coutet. Die Top Weine waren Doisy-Védrines, Suduiraut, Guiraud, Lafaurie-Peyraguey, Nairac und Rieussec. Zu den Überraschungen zählen für mich die Châteaus Lamothe-Guignard, Myrat & Clos Haut Peyraguey.
Danach kam eine kleine Rabaud Promis Vertikale von 2001 bis 2007, mit den superben 2003er & 2005er. Zum Abschluss dann der hervorragende 1975er – den zu suchen lohnt sich, Grandios!
So und jetzt klebt die Laptop-Tastatur.

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